Rabarbersaft!

Rabarber=försommar!Vi fick med oss en massa rabarber från Staffans Mamma! Vad ska man göra av det om inte rabarbersaft? Och vad ska man göra av avkoket om inte rabarberpaj? Mumsigt!
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
rabarber i mindre bitar

Blanda alla torra ingredeienser i en bunke. Smält smöret i en gryta tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner det i bunken. Lägg rabarbern i en smord form och bred på röran. Grädda ca 40 min i 150 grader. Servera med vaniljglass.
Visst blir det otroligt fin färg på rabarbersaft?
Ingredienser:

1 kg rabarber
1.5 1.5 l vatten
4.5 4.5 dl strösocker
1 1 st cirton, saften

Gör såhär:

1. Skär rabarbern i småbitar och lägg i kokande vatten, koka tills rabarbern blivit mjuk. Rör inte då blir saften grumlig. Sila i saftsil och sen kan du spara avkoket och baka kaka på!!!

2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker och citronsaft, låt svalna.

3. Häll upp saften i tillbringare eller flaska.

Grönsaksjuice

Den här detoxjuicen dricker jag kanske mer för nyttighetens skull än för att den var god. Eller är den god? Jag har lite svårt att bestämma mig... Den smakar mest av gurkan! Tänk att gurka har en så dominant smak?

Den ska vara bra att dricka till frukost eller som mellanmål. Den har en energigivande och renande effekt. Juicen sätter igång din matsmältning. Det bästa är att göra den i en råsaftscentrifug. Men vi som inte har sådana prylar gör den i stället i en matberedare eller med en stavmixer. Sen är det bara att sila och dricka upp!!!

1 portion

2 morötter
2 stjälkar bladselleri
1/2 gurka
2 nävar färsk bladspenat
2 stjälkar färsk bladpersilja
en näve alfalfagroddar
2 dl vatten

Mixa morötter, selleri och gurka i någon minut tills allt är finfördelat. Lägg i resten av ingredienserna och mixa i några minuter. Sila ut all juice ur purén. Häll upp juicen i glas och servera!

Månadens sötsak - Två smaker - Rabarber- och aroniasaft!

Till månadens sötsak är det Två smaker som gäller. Jag valde att kombinera Rabarber med Aroniabär! 

Jag gjorde Saft på dessa smaker! Supergod blev den. Lite för söt så nästa gång ska jag minska på sockret.

Recept:
Rabarber- och Aroniasaft
1 l aroniabär - frostbitna
2 l rabarber
7 dl vatten
5-6 dl socker per liter avrunnen saft
1/2 tsk konserveringsmedel om så önskas.

Koka bär och frukt med vattnet i ca 10 minuter
Låt bären rinna av i en saftsil i ca 30 minuter. Rör inte.
Låt den avrunna saften koka upp med sockret.

Skumma av saften och häll upp i rena, varma flaskor!