Lakritskladdkaka med vaniljkesella

Kladdkaka är kanske det godaste som finns. I all sin enkelhet så fantastisk! Kladdkaka tillhör en av de smaker som finns djupt rotat i minnet sedan första gången jag åt det. Jag minns det så väl. Jag tror jag gick 3:an och vi var tre tjejer i klassen som hade problem med den fjärde. Våra föräldrar och vi barn samlades för att prata igenom hur vi skulle hantera situationen eftersom den fjärde ungen inte var så snäll...
Hur vi löste situationen minns jag inte. Jag minns inte vad vi sa på vårt lilla möte eller vad som hände sen kring just den enskilda situationen. Anledningen till att jag överhuvudtaget minns det är för att vi blev bjudna på KLADDKAKA under vårt lilla möte! Jag visste inte att något så fantastiskt fanns och nu fanns det. Jag minns också att jag inte vågade ta en bit till eftersom ingen annan gjorde det. Jag ville så gärna ta en bit till. Det vred sig i hela mitt sinne och det skrek inom mig; TA MER! TA MER!Några år senare var det vardagsmat med kladdkaka. Under en period i åk 9 bakade jag och min kompis Julia kladdkaka varje dag. Ibland flera stycken. Vi åt upp smeten och var tvungna att göra en till. Nummer två åt vi upp medans den fortfarande var varm och sen bakade vi en till som stod i kylen över natten och blev så god till dagen efter att vi åt den till frukost!Ljuvliga kladdkaka! Den klassiska är underbar men idag har jag valt att leka lite med smaken choklad i kombination med lakrits! En ytterst lyckad kombination om ni frågar mig! Men om ni har en chokladkaka med lakritssmak hemma så ät inte upp den innan ni bakat med den. Det gjorde jag och det är jobbigt att behöva springa till affären igen! ;)Det blev riktigt gott. Det blev inte särskilt stark smak men tillräckligt för att liksom förstärka hela kladdkakesmaken!
Jag serverade kladdkakan med jordgubbar, vaniljkesella, lakritsströssel och ett blad thaibasilika som har en liten ton av anis.Mums!!! O

Ingredienser:

100 gram smör/margarin
1 chokladkaka salmiakki
2 ägg
3 dl strösocker
2, 5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
0,5 krm salt

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smör på låg värme.
Smält ner lakritschokladen i smöret.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan smörchokladen.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner blandningen i äggsmeten.
Rör försiktigt tills allt är helt blandat.
Häll smeten i formen och grädda ca 20 minuter i 200 grader!
Servera med vaniljkesella och färska frukter eller bär!