Pepinosoppa!

Temat på månadens sötsak hos Söta Saker är frukt.

Det här är en Pepino. En ganska exotisk frukt som smakar något som liknar en blandning av melon och päron. Svårt att beskriva rätt, den har sin egen smak. Saken är att den är ganska nära besläktad med tomat! Skalet är likt och även de små kärnorna. Båda ingår i växtfamiljen Potatisväxter!
Som liten brukade jag äta Pepino hos mormor och morfar. De köpte hem det till mig och jag tyckte det var helt fantastiskt. Min bror fick alltid stjärnfrukt. Det tyckte jag inte var lika gott, men ack så exotiskt! När jag någon gång då och då hittar bra Pepino i butiken köper jag alltid och nostalgikicken är total!

Min första tanke till temat var naturligtvis att använda Pepinofrukten på något vis! Och tillslut kom jag fram till att jag skulle göra Pepinosoppa. En slags fruktsoppa helt enkelt!Det blev smaskens! Inte för sött!

Pepinosoppa:
5 st Pepinofrukter
4 msk akaciahonung
2 msk socker
1 msk pressad citron.
Koka upp med 1/2 l vatten, stavmixa allt och red av med 1,5 msk potatismjöl!
Soppan serverades med en kula mynta- och fikonglass samt lite maränger! Den serverades varm och glassen smälte alldeles lagom snabbt i! Dagen efter var soppan god att dricka kall till frukost också!!!

Jag driver en teatergrupp som förövrigt heter Teater Pepino!!! Gissa var jag fick det namnet ifrån? Spana gärna in hemsidan här!