Pingviner

Jag har sett bilder någonstans på pingvincakepops och jag blev så sugen på att göra det. Tyvärr hade jag inga pinnar hemma, vilket nog hade underlättat doppandet i chokladen! Nu blev det även mycket fingrar som doppades hela tiden, vilket var svårt... Men det blev väl ändå rätt så fint tillslut!? ;)Eftersom temat för Månadens sötsak är Vinter tänkte jag dessa pingviner ska få bli mitt bidrag.
Innehållet består av en mjuk pepparkaka och ett paket färskost! Enkelt, enkelt!!!

MJUK PEPPARKAKA
1 st

100 g smör
2 dl farinsocker eller strösocker
2 ägg
1 dl gräddfil
1/2 dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form (1,5 l). Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt. Rör ner gräddfil och sylt. Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat eller bakpulver. Tillsätt mjölblandningen och rör så att det blir en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, 50-60 min.

När kakan svalnat skär man en bit och äter upp, för att man inte kan låta bli. Sen smular man ner resten i en bunke. Blandar i ett paket färskost 200 gram och rullar sedan bollar!

Bollarna doppar man sedan först i vit choklad. Sedan låter man det stelna. Sedan doppar man ena sidan i mörk choklad. Låter stelna och doppar sista sidan i mörk choklad. Så att man får en "ving-effekt".

Sen duttar man på ögon av mörk choklad och vit choklad och en liten näpp av rött eller oranged strössel!

Mums!