Födelsedagsbak

Min bästa vän Petter fyller 30 år och det ska jag fira ikväll! Jag har bakat så det ryker här hemma. Nu är det packat och klart och i mitt kök ser ut som om någon lekt krig! Fint blev det i alla fall. Eller vad tycker ni?
_____________________________________________________
Morotskake-cupcakes i miniformat!
ca 24 st1,5 dl finrivna morötter
1/4 dl olja
1 dl socker
0,5 dl sojagrädde
1 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
---
Vispa ihop sojagrädde och socker. Rör försiktigt ner de övriga ingredienserna.
Häll smeten i en plastpåse och knyt ihop öppningen. Klipp ett litet hål i ett hörn och spritsa ut lite smet i varje form!

175°c i ca 10 min!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Kraftigt chokladiga minimuffins med en touch av chili!

5 dl vetemjöl
3 ägg
1 1/2 dl kakao
25 g olja
2 dl havremjölk
2 1/2 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 dl mörk choklad (smält)

1/2 finhackad chilifrukt (kan uteslutas)

Sätt ugnen på 200°C. Placera ut ca 50 miniformar eller 12 stora på en plåt/muffinsplåt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Hacka chokladen i små bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten. Tillsätt sedan havremjölk, mjölblandning, chili och den smälta chokladen. Fördela smeten i de små formarna eller i 12 stora pappersformar. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter för de små och ca 16 minuter för de stora. Låt svalna och dekorera!

Brownies

Jag hittade ett gammalt favoritrecept på Brownies som jag bara måste dela med mig av! Mmmmm... Så goda! Testa, testa, testa!
___________________________________________
BROWNIES

ugn: 175 °c

• 200 g smör
• 200g mörk choklad
• 1,5 dl valnötskärnor
• 4 ägg
• 4 dl socker
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

1. Smält smöret.
2. Blanda i chokladen och låt den smälta.
3. Hacka nötter.
4. Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt poröst.
5. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner i smörchokladen och blanda sedan allt.
6. Häll smeten i en smord form ca 20x30 cm.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter!

Minimuffins

Till eleverna blev det alldeles färgglada och härliga minimuffins! Det passar väl ett gäng dramaungar? 135 stycken muffins blev det och det borde räcka i alla fall till måndag och tisdagsgrupperna.

Till på torsdag ska jag baka glutenfritt. Jag har samlat in lappar från barnen som är allergiska så att jag kan baka sådan som alla kan äta. Alla som äter specialkost av olika anledningar vet ju hur tråkigt det är att aldrig kunna få något vettigt när det är bjudning! Så är det inte när man har med mig att göra! Icke! Allt går att lösa. Glutenfritt, nötfritt, laktosfritt, apelsinfritt och lite annat smått och gott som jag tänkt på!

Gott blev det... Ja, men det råkade slinka ner en liten muffin i min mage så där i förbifarten. Inget att hänga upp sig på! Mums!

Äppelmuffins

Äppelmuffins med kanel, ingefära och kummin! Det blev mycket gott ska ni veta. Jag hade i vetemjöl, boveteflingor och vetekli. Lite ägg, lite salt, lite mjölk, lite bakpulver och tjoff, tjoff så var de klara! Mums!

chokladcupcakes

Ja, då är det snart dags att avsluta sista gruppen på Kulturskolan i Hässleholm! Sen är det över, slut, finito... Dessa cupcakes ska eleverna få avnjuta imorgonkväll!I december är det bara butikspyssel som gäller och så ska jag installera mig ordentligt i min ateljé! Jippi! Hoppas tiden räcker till! Jag känner inte att tiden räckte till idag. Jag vill pyssla och göra fint här hemma. Men det går inte... Suck! Här är bara stökigt och skitigt och tråkigt. Hoppas jag hinner lite på onsdag! Nästa lediga dag är nästa lördag. Känner att det kommer bli en trött vecka för mig, igen...

Ugnspannkaka

Räcker till Långpanna 30x40 cm.

4 ägg
8 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 msk strösocker

Extras
3 msk råsocker
2 msk strösocker
2 tsk kanel
1 dl finhackade hasselnötter

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa sönder äggen och tillsätt hälften av mjölken, mjöl och salt. Vispa till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken och sockret.

2. Häll smeten i en smord form och låt den gräddas i ca 15 minuter.

3. Under tiden som gräddningen pågår blandar du socker, kanel och finahackade hasselnötter. Ta ut pannkakan ur ugnen och strö på blandningen. Grädda sedan ytterligare i 15 minuter!

4. Servera med sylt, grädde, creme fraiche eller varför inte kesella? Den går också bra att äta som den är!

Mumsfillibabba!

Hasselnötsmuffins veganstyle

Till dagens ombyggnad bakade jag lite muffins för trevlighetens skull. Eftersom min chef är vegan fick de bli av det slaget att även hon kunde äta! Roligast så. Lika enkelt att göra. Dessutom är det en massa människor som fyller år. Så man kan ju passa på att fira även om de inte är här!

De blev ganska fula. Orkade inte lägga så mycket tid på dem. Fula kanske men mycket goda! Mums!

Ingredienser
2 ½ dl sojamjölk
1 tsk äppelcidervinäger
1 ¾ dl socker
¾ dl rapsolja
4 msk vaniljsocker eller 1 tsk vaniljextrakt
2 ½ dl vetemjöl
1 dl kakao
1 paket hasselnötsmassa
¾ tsk bikarbonat
½ tsk bakpulver
¼ tsk salt

Beskrivning
Sätt ugnen på 175° och ställ fram en muffinsplåt.

Vispa ihop mjölken och vinägern i en stor bunke och låt sedan stå i någon minut. Lägg till sockret, oljan och vaniljpulvret och vispa tills det blir skummigt.

Sikta ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en annan bunke. Vispa ner det i två omgångar i mjölkblandningen. Finfördela hasselnötsmassan och rör ner. Vispa tills det inte finns några stora klumpar kvar.

Fyll sedan formarna med smeten upp till ungefär hälften och grädda i ugnen, ca 18-20 minuter, prova med en tandpetare, om den inte blir kladdig är kakorna färdiga. Låt dem svalna.

Födelsedagskalas

Månadens sötsak tema kärlek

Då var det dags igen att skapa bidraget till Månadens sötsak som finns hos Söta saker!

Månadens tema är kärlek och vilken dag passar inte bättre att baka på då om inte Alla hjärtans Dag!? Jag gjorde en rosenformad kaka med passionfruktsmak och till det fick det bli jordgubbsmousse och kärlekste!

Passionerad sockerkaka:Ungstemp: 175°c
50-75 gram (mjölkfritt)smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk (äkta)vaniljsocker
1 dl(ca 3 stora frukter) fruktkött från passion
o,5 dl vatten

Smörj och bröa en avlång form eller rund hålform, ca 1 1/2 liter.
Smält matfettet och låt det svalna. Eller låt det ligga framme i rumstemperatur tills det blir mjukt och smidigt.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt matfettet, frukt och vätskan.
Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen.
Grädda sockerkakan i nedre delen av ugnen 40-50 minuter!

Glasyr:
1 dl floursocker
1 msk vatten
1 droppe röd karamellfärg

Blanda ingredienserna och pensla jämnt över kakan!

Sockerströssel:1 dl strösocker
4 droppar röd karamellfärg

Rör runt sockret och karamellfärgen tills det fördelats helt jämnt.
Strö sockret över kakan innan glasyren hunnit torka så att det fastnar fint!

Jordgubbsmousse:1,5 dl jordgubbar (upptinade om frysta)
4 msk vatten
2 msk maizena
2 dl (laktosfri)vispgrädde

Mixa jordgubbarna till en jämn smet.
Blanda jordgubbar med vatten och maizena i en kastrull och koka under omrörning tills det tjocknar. Låt svalna.
Vispa grädden hårt.
Vispa i jordgubbskrämen.

Spritsa ut moussen fint och servera till kakan!

Frukostbullar

Kalljästa frukostbullar 8 stora!

Smarriga frukostbullar, där man gör degen dagen innan och gräddar på morgonen! Mums med nygräddat!!

Ingredienser

25 g jäst
3 dl vatten
1 msk olja/flytande margarin
1 tsk salt
1-2 msk socker/sirap/honung
ca 8 dl vetemjöl/graham

Gör så här

På kvällen:
Smula jästen. Värm vattnet till "fingervärme". Rör ut jästen i vattnet och blanda sen i resten av ingredienserna.

Forma till bullar, täck med handduk in i kylen över natten.

På morgonen:
Grädda i 225 grader tills dom är klara.

Månadens sötsak tema småkakor

Månadens sötsak har tema småkakor. Det är så snabbt och enkelt att fixa ihop en god lite kaka så jag var snabbt på det denna gång. Receptet jag utgått från är klassiskern "schackrutor". Jag valde dock att trycka ut små fjärilar för en söt effekt.

Det blev verkligen jättegulligt. De här kakorna ska med till jobbet imorgon. Peppkakor för ett bättre humör på en hyffsat deppig arbetsplats!

Fjärilskaka
Ungstemp: 200°c, varmluft: 175°c
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 gram margarin eller smör
Smaksättning:
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Gör så här: Hacka samman mjöl, socker och matfett. Dela degen mitt itu.
Blanda den ena delen med vaniljsocker, den andra med kakao.
Rulla ut degen i längder och platta till. Stansa ut med pepparkaksformer formade som fjärilar eller annat önskat motiv. Flytta över till motsatt färg!
Tryck till helt lätt. Lägg kallt en stund.
Lägg kakorna på smord plåt eller bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Donuts

Ett enkelt sätt att se om en donut blivit bra eller inte är den vita randen längs sidan. De flesta av mina donutsar fick inte någon rand. De blev dock ganska goda ändå. la probleme var att jag inte mjälade jäsplåten (slår mig själv i huvudet) så de fastande såklart och så förstörde jag den finfina jäsningen. Förstör man jäsningen så förstör man också den stackars donutens möjlighet att svälla på rätt sätt när den friteras... Att jag eventuellt inte hade rätt temp på oljan gjorde nog inte saken bättre. Nåväl! De gick ner!

Ingredienser

10 gram jäst

1 msk vatten, ljummet

75 gram smör

4 dl mjölk

1 dl strösocker

1 tsk salt

2 st ägg

12 dl vetemjöl

Glasyr

75 gram smör

5 dl florsocker

4 msk vatten

karamellfärg, röd

strössel

1 l rapsolja, till fritering

Tillagning

Ca 20 stycken

1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.

2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.

3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet.

4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.

5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten
på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.

6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.

7. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.

8. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.

Jordnötsmuffins

Jag har fikat imorgon på jobbet. Det blev improviserade veganska jordnötscupcakes. Får se vad det blir för topping. Måste kunna frakta dem också utan att de blir förstörda. Frakten innebär att åka till Lund och spela barnteater först och sedan ta mig till jobbet. Det får nog bli smält choklad!

Månadens sötsak tema våren

Idag hade jag och Staffan besök av Louise och Andreas. Jag lovade någon gång i höstas att jag skulle bjuda på smörgåstårta. Det tog lite tid innan det blev utrymme för detta men nu äntligen så fanns idag och smörgåstårtebjudningen var ett faktum. Jag tänkte att jag samtidigt skulle passa på att bjuda på efterrätt i form av månadens sötsak.Utmaningen från Söta Saker den här månaden var Våren! Jag valde att låta tidig vår möta sen vår i form av Snöägg med hallonsmak och till detta vaniljsås och rabarberkompott. Pricken över i:et var myntabladen som prydde min dessert fint och passade alldeles utmärkt smakmässigt.

Det här blev faktiskt en favorit. Tallrikarna skrapades rena och alla tyckte det var supergott. Jag kommer helt klart göra om detta! Supergott och väldigt enkelt! Det smakar lite som en väldigt lätt hallonmousse!

Staffan får lite cred för detta också. Även om det är jag som bestämde vad som skulle göras så var det han som tillagade rabarberkompotten och den blev toppen!

Vaniljsåsen kan man göra själv eller fuska och köpa färdig om man har ont om tid!
Hallonsnöägg med vaniljsås och rabarberkompott

Ingredienser:

Snöägg:
50 g äggvita (jag tog två äggvitor)
1 tsk citronsaft
50 gram socker (lite mer än 0,5 dl)
100 g hallon
50 g socker
Färska myntablad

1. Sätt ugnen på 150 grader såvida du ej har micro.
2. Vispa äggvita, citronsaft och 50 g socker till ett fast skum på mellanfart.
3. Blanda hallonen med resterande socker.
4. Tillsätt hallonen i tre omgångar under ständig vispning i marängen.
5. Vispa till ett fast marängskum
6. Fyll fyra formar à 1 dl med marängskummet. Slå formarna i bordet så att eventuella luftfickor försvinner. Använd plastformar om du har eller smorda kaffekoppar eller rundade bakformar.
7. Grädda marängerna tills de har stigit och känns fasta på ytan. Pröva med fingrarna. I mico går det på under en minut. I vanlig ugn ska de stå 30 minuter i vattenbad.
9. Låt snöäggen stå 1 timme i kylen.

Vaniljsås:
ca 7 dl sås
1 vaniljstång
5 dl mjölk
120 g äggula (ca 6)
125 g socker

1. Dela vaniljstången på längden. Skrapa ner vaniljkärnorna i en kastrull. Lägg i stången. Häll i mjölken. Koka upp den.
2. Stäng av värmen men låt stå kvar 10-15 minuter att dra åt sig smak. Ta upp stången.
3. Vispa äggula och socker 4-5 minuter tills blandningen och är tjock och luftig.
4. Häll över den varma mjölken, rör om ordentligt.
5. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm försiktigt under omrörning med en träslev. Rör tills såsen börjar tjockna. Temperaturen ska vara 85°. Har du ingen termometer gör du slevprovet. Täck sås på baksidan av träsleven. Dra ett finger genom såsen. Om den inte flyter samman är såsen klar!

Rabarberkompott:

400 g rabarber, hackade.
2,5 dl socker
1 tsk akaciehonung
0,5 dl vatten
2 tsk kardemumma

1. Skala och hacka rabarberstjälkarna.
2. Lägg allt i en kastrull och koka på svag värme under omrörning tills rabarberna blivit mjuka.

1. Häll upp vaniljsåsen på fyra tallrikar.
2. Plocka ur snöäggen ur formarna. Lägg dem försiktigt på såsen.
3. Klicka ut rabarberkompotten längs med sidorna på tallrikarna.
4. Strö färska myntablad över kompotten!
5. Servera, ät och njut!

Månadens sötsak på tema amerikanskt

Månadens sötsak har tema amerikanskt. Cupcakes är ju så superamerikanskt. Hamburgare också. Likaså The Big Apple eller varför inte Peanut Butter Cups? Sweet Berrie Pies är också på listan över vad jag tycker är amerikanskt. Så jag passade på att göra allt på en gång. Om något är typiskt amerikanskt så är det väl också att göra mycket av allt?

Jag lät dessutom en tvättäkta amerikan komma över och äta upp alltihopa! Nu är det inte mycket kvar efter kvällens kalasande ska ni veta! Tack Maria och Jeremiah för besöket!!!

Jag gjorde en grundsmet som jag sedan smaksatte på olika sätt. Mest nöjd är jag med mina roscupcakes. Jag kan inte se mig mätt på dem! ;)


Här kommer mina bilder:Alla på en gång!Hamburger cupcake med "pommes" (egentligen chips i pommesform!)Schackcupcakes som jag kallar: Check this out! Big Apple. Eller Small apple snarare med liten söt mask!Min favvo: Roscupcakes. Skulle se sååå fina ut på ett bröllop till exempel!Peanut Buttercup Cupcakes!Sweet Berrie Pie Cupcake!
______________________________________________________
Grundrecept:
5 dl vetemjöl
3 ägg
25 g olja (el. smör)
2 dl havremjölk
2 1/2 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker

Placera 12 stora formarpå en plåt/muffinsplåt. Blanda mjöl, (kakao), bakpulver och salt. Hacka chokladen i små bitar. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och rör ner i äggsmeten. Tillsätt sedan havremjölk, mjölblandning och smaksättning. Fördela smeten i 12 stora pappersformar. Grädda mitt i ugnen ca 16 minuter. Låt svalna och dekorera!

200°c ca 10 min.

Frosting:
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Gör så här

1. Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.

2. Vispa i Philadelphiaosten.

3. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

4. Bred den på cupcakesen

Alternativ 1: Hamburgermuffins!
Dela smeten i två delar.
Blanda i 1/2 dl kakao i den ena smeten. Fyll formarna till hälften. Strö på sesamfrön på toppen av den ljusa smeten.
Dela de ljusa muffinsarna så att de blir hamburgerbröd.
Skär ut rundlar av chokladmuffinsarna och använd som burgare.

Blanda floursocker och vatten samt karamellfärg. Spritsa grön karamellfärg i botten som sallad och röd och gul på som ketchup och senap samt smält ev. vit choklad som en ostbit!

Alternativ 2: Schackmuffins
Dela smeten i två delar. Blanda i 100 g smält mörk choklad i ena smeten och 100 g vit choklad i hälften. Smeten ska bli ganska fast. Spritsa ut smeten i ringar, varannan färg, i formarna så att det blir rutigt eller randigt när den sedan är färdiggräddad!
Blanda vatten och floursocker och spritsa ut rutor på färdiggräddade muffins. Blanda floursocker, kakao och vatten och spritsa ut mellan de vita rutorna så att ett schackmönster uppstår!

Alternativ 3: Äppelmuffins
Hacka små bitar av äpple och blanda ner i smeten. Blanda eventuellt i 1 msk kanel i smeten.
Gör en frosting och bred på den färdiggräddade muffinsen. Ta vanligt strösocker och blanda med grön karamellfärg tills det är helt jämnt fördelat. Doppa cupcakesen i sockret så att det blir helt jämnt. Gör en pinne till äpplet av choklad och ta ett par fina blad och tryck i bredvid pinnen. Ta en liten godismask som får sticka ut huvudet ur cupcaken för en söt effekt!

Alternativ 4: Rosmuffins
Blanda i 3 msk rosenvatten i smeten samt smält 100 gram vit choklad med jordgubbsmak och blanda i smeten. Vispa grädde med mycket floursocker och spritsa ut över den färdiggräddade muffinsen. Ta pralinformar, helst i rosform, och smält vit choklad och tryck i en torkad jordgubbe i varje pralinform! Strössla ev. på lite rosa och vita sockerkulor på.

Alternativ 5: Peanut Butter Cup Cupcakes!
Blanda i 1/2 dl jordnötter i smeten samt en klick smält choklad i varje form. Eventuellt en bit kolafudge i varje form. Spritsa på grädde. Strössla på kolaströssel och tryck fast en liten Peanut Butter Cup på varje muffin.
30 st.
2 cups milk chocolate chips
2 tablespoons shortening
1/2 cup butter
1/2 cup crunchy peanut butter
1 cup confectioners' sugar
2/3 cup graham cracker crumbs

1. In 1-quart saucepan combine chocolate chips and shortening. Cook over low heat, stirring occasionally, until melted and smooth (3 to 5 minutes).
2. Loosen top paper cup from stack, but leave in stack for greater stability while being coated. With small paint brush, coat inside top cup evenly with about 1 teaspoon melted chocolate to about 1/8-inch thickness, bringing coating almost to top of cup, but not over edge. Repeat until 30 cups are coated; refrigerate cups.
3. In 2-quart saucepan combine butter or margarine and peanut butter. Cook over medium heat, stirring occasionally, until melted (4 to 6 minutes). Stir in confectioners' sugar and graham cracker crumbs. Press about 1/2 tablespoon filling into each chocolate cup.
4. Spoon about 1/2 teaspoon melted chocolate on top of filling; spread to cover. Freeze until firm (about 2 hours) carefully peel off paper cups. Store refrigerated.

Alternativ 6: Red Berrie Pie Cupcake
Blanda i 1,5 dl röda vinbär i smeten.
Gör små minipajer i minibakformer och dekorera muffinsarna med spritsad grädde och en nedtryckt paj på toppen! Strö eventuellt lite färska bär på!

Mini Berrie pies:

1 sats mördeg

• 200g smör
• 1 1/4 dl socker
• 4,5 dl vetemjöl

1. Skär fettet i tärningar.
2. Blanda hastigt ihop mördegen (enklast i en matberedare).
3. Slå in degen i plastfilm och kyl den i frysen några minuter så går den lättare att kavla ut.
4. Nu är mördegen redo att användas.

Kavla ut mördegen tunt och tryck ut runda former med till exempel ett glas. Lägg degen i formen. Gör små längder av överbliven deg att korsa ovanpå pajen.
Fyllning: 2 dl röda bär. 1 dl socker. 2 msk vaniljsocker. Koka ihop och fyll pagerna!
Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter!

Plommon- och chokladcupcakes

Hittade på ett nytt recept idag. Plommon- och chokladcupcakes. Det blev gott och lite syrligt! Veganska är de dessutom med tanke på att de ska med till torsdagsfikat imorgon på jobbet och chefen är vegan!

Mums plums!

Pannkakor med sylt

Frukosten blev härligt god och onyttig! Jag använde Therésias recept från Söta Saker!
Sylten gjorde jag på vinbär plockade av Staffans mamma.
Glassen gjorde Staffan igår till middagen. Men den hann inte bli klar så den passade bra till idag istället! Mumsfillibabba!

Kolakladdkaka

Nu bakas det igen. Jag blev så sugen. Det blir man efter att ha jobbat en hel lördag och efter att ha jobbat en hel lördag förtjänar man verkligen något gott! Jag exprimenterade lite med ett kladdkakerecept. Och det blev ju bara helt ljuvligt! Måste provas! MUMS!
Ingredienser:

• 125 gr smör
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1,5 dl ljus sirap
• 2 msk starkt kaffe
• 1 chokladkaka med apelsinsmak, Jag använde Lindt creation 70% orange
  
• 3 dl vetemjöl
• 5 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 krm bakpulver

Gör så här:

Smält smöret och rör ner chokladkakan så den smälter. Blanda även i kaffet. Vispa socker, ägg och sirap. Blanda i torrvarorna och rör ner i smeten. Slå smeten i en smord långpanna eller ungsfast form.

Grädda i 180 grader i 18 minuter. Låt svalna och skär i bitar. Sikta över floursocker. Servera kakan med vispad grädde eller vaniljglass.

Ordning i röran!

Jag bakar mycket, men har använt min vanliga blogg till att exponera godsakerna. Nu tycker jag att det är dags att skapa lite ordning bland recepten så här kommer den - Min bakblogg. Lite mat kanske också kommer slinka in på ett litet hörn ibland! :)