lördag 17 september 2011

Senaste månadens kalas!

Jag har inte haft så mycket tid att baka på senaste eftersom jag jobbat varje dag. Nu har jag blivit sjuk och orkar inte baka. Typiskt! Är otroligt sugen på nybakade vaniljbullar! Håll tummarna för att min kära Staffan bakar till mig! Jag hör något skramla i köket!

Även om jag själv inte bakat så har jag lyckats få i mig en och en annan sötsak tack vare alla augusti/septemberbarn som firat sina födelsedagar samt lite annat smått och gott!!!

Här kommer ett litet utbud från vad jag fått smaka på! Inte så jättebra bilder. Har fotat med mobilen, men det får duga!
En ovanligt solig dag firade jag med hallonmoussetårtbit i Slottsparken med min vän Johan! I övrigt har det ju mest regnat den här sommaren!
Besök hos Linn! Hos lillasyster så blev det chokladfondant och glass samt sötsaken Xi som är en katt. Katten är nog sötare än desserten! Och hundarna och katten leker jättefint ihop! Loppan blir kanske lite väl till sig i bland, men det går ändå!

Amanda fyllde 25 och bjöd på en fantastisk kakbuffé med bland annat citronbiskvier som jag ska göra någon dag! Helt ljuvliga!

Fina Amanda fyllde 30 och bjöd på prinsesstårta!
Söta Samira fyllde 25 och bjöd på blåbärsmarängswish! Mums!Jag kom på att jag ju faktisk har bakat lite också! När vår kostymör jobbade sin sista dag bakade jag min hallonkladdkaka och på den en blåbärssmörkräm! Jag gjorde en ny variant av den och den är här glutenfri och mjölkfri!

måndag 12 september 2011

oreo - marshmallowbrownies!

Hittade ett recept på Pinterest som jag testade bara för att det gick så himla snabbt och jag hade så lite tid men så mycket lust att baka något!De blev lite kolasöta och sega. Hade nog varit godast i små bitar! Helt okej faktiskt men inga kakor jag kommer göra igen tror jag inte!!!
Man mixar sönder ett paket oreokakor, smälter smör och marshmallows i micron och sen blandar man helt enkelt detta och trycker ut i en form och så har man kakor färdiga att skäras upp och ätas! Det påminner om kladdkaka eller brownies fast med mer kolasmak!

måndag 29 augusti 2011

Snabbisar

Om man vill slänga ihop en riktigt god kaka snabbt, enkelt och utan att det kan gå fel så ska ni göra Snabbisar. Det är riktigt gott. Jag valde att smälta mörk choklad på dem, men det går lika bra utan. Vill man lägga i extra ingredienser såsom torkad frukt så gör man det! De är också bra om man ska bjuda allergiker eller intolleranta. Köp mjölkfritt smör och välj havregryn som är garanterat glutenfria!Här kommer receptet i alla sin enkelhet:

Snabbisar
125 g smör
1,8 dl farinsocker
1/2 dl sirap
250 g havregryn (gärna de små från eko-urtekram)

Smält smöret med socker och sirap, rör ner havregrynen och blanda väl.

Häll massan i en form ca 20x20 och pressa ut massan platt och kompakt.

Grädda kaka i 180°, 25-30 minuter eller tills kakan är ljusbrun.

Låt den svalan i 2 minuter och skär sen upp kakan i bitar.

Satsen ger ca 16 kakor!


Eftersom temat på Söta Sakers Månadens sötsak är Lättlagat får detta bli mitt bidrag!


lördag 27 augusti 2011

Jag är med i tidningen

Här är en liten artikel om mig i nättidningen jnytt.se från Jönköping. Jag är ju född och uppvuxen där så de tyckte det var kul att skriva om mig! Läs här:På bilden har jag improviserat ihop lite snabba vinbärskakor med vinbär från min svärmors trädgård!

onsdag 24 augusti 2011

Födelsedagskalas






Sara fyllde år och bjöd på kalas. Alla bakverk var rawfood! Spännande! Spana in! Det är inte jag som bakat och jag hade bara min telefon att fota med så tyvärr blev det inte så spännande bilder! Gott var det i alla fall! Det var chokladbollar och cheesecake(vegan) morotskaka m.m.

fredag 19 augusti 2011

Bröllopscupcakes

Jag gjorde cupcakes till ett bröllop. Ja, samma som fick macarons i presentpåse! Cupcakesen skulle användas som placeringskort till bröllopsgästerna. Temat var grönt, vitt och guld. Detta blev resultatet! Smaken var passionsmuffins och vitchokladfrosting med dekorationer av sugarpaste.

tisdag 16 augusti 2011

Hurra!!!


Jag är i final i Årets bak- och dessertmästerskap! I oktober åker jag med min hallonkladdkaka till Stockholm och chokladfestivalen och bakar live på scen med bland annat Lisa-Sockerrus!

Tävlingen hade utsatts för något slags attentat i helgen, vilket gör att de sista dagarnas konstiga race med överdrivet mycket röster på vissa bidrag räknas bort och att de som låg topp 6 innan helgen får komma till final. Vi blir alltså 6 finalister i stället för 5 vilket känns bra! Det är mest rättvist för alla inblandade!

Nu ska jag åka och bli mördad! Nej, det är inte så hemskt som det låter... Jag håller på att spela in en film och min karaktär blir mördad i en tvättstuga! Ska bli kul! ;)

Kram och stort tack till alla er som röstat på mig så att jag kunde hamna i final! Jag blir sååå glad!!! Jag tänker att jag ska fira detta med ett kladdkakakalas nån dag framöver! Kan väl inte bli bättre?

Jag älskar färgen på smeten! Någon som provat min kladdkaka? Vad tycker ni?
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

söndag 14 augusti 2011

Tävlingens sista dag!

Idag är det sista dagen ni kan rösta på mig och min hallonkladdkaka så att jag förhoppningsvis går till final!OM jag hamnar i final får jag åka till Chokladfestivalen i Stockholm i oktober och tävla live på scen mot de andra fem finalisterna! Det skulle vara fruktansvärt nervöst och läskigt men samtidigt fantastiskt roligt att stå där!

Jag och Lisa-Sockerrus har haft en del kontakt och skulle tycka det vore så kul att få vara där båda två! Så hjälp oss till finalen!!!

Tyvärr har vi också uppmärksammat att det kan gå väääldigt fort att få nya röster eftersom det finns sätt att gå runt röstsystemet och fuska.

Just nu hoppas jag att Fazer kommer se över antalet IP-adresser som röstat så att jag och de andra semifinalisterna får rätt siffra till våra bidrag och att de fem mest populära bidragen faktiskt kommer till final. Jag hoppas att jag är en av dem som fått flest ärliga röster. Men det är svårt att veta som siffrorna ser ut just nu!

Men snälla snälla! Rösta på min kaka!

KRAM!

fredag 12 augusti 2011

Macarons i presentpåse!


Jag har varit lite behjälplig med dekorationer och presenter i form av bakverk till ett bröllop! Jag gjorde bland annat macarons i små presentpåsar som gästerna skulle få.De gröna macaronsen fick en fyllning med äppelsmak och de ljusa fick en fyllning av kaffelikörsmak. Dekorerade gjorde jag med grön ätbar sprayfärg och ätbart guldpulver!
Jag tog små cellofanpåsar, klippte ut spetstyg och la i dels som skydd och dels för att skapa en lite romantisk känsla! Vad tycks! Bröllopsfint!?

fredag 5 augusti 2011

Johan fyllde år!

Vad är det för en dag? Är det en vanlig dag? Nej, det är ingen vanlig dag, för det är Johans födelsedag! Hurra, hurra, hurra! Inte idag, i måndags... Lite sent inlägg!
Jag gjorde, av gammal tradition, tårta till Johan på hans födelsedag. Jag har gjort prinsesstårta till honom varje år, förutom förra året, sen vi lärde känna varandra 2002! Förra året köpte han tårtan... Förstår ingenting!!!
I år ville jag trixa till tårtan lite och i stället för att göra en klassisk grön så använde jag svart marsipan. Mest för att det var det jag hade hemma! Hade inte riktigt tid att gå och handla! Vad tycks?
Tyvärr så dog batteriet på min kamera och jag hittade inte laddaren så bilderna har jag tagit med mobilen! Suck!Tårtan blev i alla fall god, om än lite misshandlad på vägen till Johan... Jag cyklade med den, inget jag rekommenderar! Den höll dock förvånansvärt bra, själv han jag svära alla världens ramsor och nästan ta sönder cykeln i ren ilska över hur svårt det ska vara att cykla med en tårta...
Tårtbotten gjorde jag enligt systemet 3 lika och utgick från ett glas med 4 ägg och så fyllde jag ett glas med mjöl (vete+glutenfritt) och ett glas med socker. Jag tror jag tog 2 msk bakpulver. Minns inte riktigt... Det blev en riktigt bra botten!Fyllning var hemmagjord sylt, vaniljkräm och grädde!

torsdag 4 augusti 2011

Kladdkaka med dajm

Jag har bakat till andra nu på senare tid. Bröllop, kalas och bröllop igen. Så för att belöna mig själv lite har jag nu bakat en kladdkaka till mig och Staffan som vi ska sitta och snaska på varvat med att vi dricker té och myser! Dessutom har vi idag varit ihop 1 år och 11 månader och det kan man ju alltid passa på att fira!Kladdkakan smakade gott! Väldigt söt och jag funderar på om jag inte tycker klassisk kladdkaka är den allra godaste! Men för dajmälskaren så passar den här perfekt!
Receptet hittar du här: Kladdkaka med dajm.

Enligt receptet ska man ha arlas smaksatta vispgrädde med choklad till. Den har jag skippat, ty jag har redan smakat den och tyckte inte den var särskilt god. Nej, vanlig hederlig grädde blir bra, alternativt kesella vanilj!

Hade jag valt någon annan kladdkaka hade det blivit med mörk choklad, men nu var det Staffan som valde och han valde dajm!

torsdag 28 juli 2011

Skördefest!

Jag kom på att jag inte bloggat om skördefesten! Som jag tidigare berättat har ett par kompisar till mig en odlingslott och där var vi på skördefest för ett tag sedan! Vi åt det vi plockade samt grillade lite. Till efterrätt fick vi smarrig raw-food-chokladmousse med färska bär plockade direkt från buskarna! När moussen låg i matlådan tyckte vi det såg ut som bajs och eftersom vi är i dagisåldern så tyckte vi att det var jättekul! ;PJag vet inte exakt vilket recept Mats och Sara använde till sin mousse. Men här kommer ett som jag har på lager, som inte bara är god utan även hur nyttig som helst:

Chokladmousse
2 portioner
½ dl färska dadlar
½ dl + ev 2 msk vatten
2 msk honung
½ tsk vaniljpulver
1½ dl avokado
½ dl kakao

1. Blanda dadlar, ½ dl vatten, honung och vanilj till en mjuk röra i matberedaren.
2. Tillsätt avokado och kakao. Kör till en krämig konsistens. Stanna då och då för att skrapa ned från sidorna.
3. Tillsätt de två matskedarna om du vill ha det lösare.

måndag 25 juli 2011

Ond, bråd död.

Den senaste tiden har jag känt mig så känslig. Pms kanske? Jag har skyllt på det i alla fall... Men, jag inser samtidigt att det nog inte är så enkelt. Jag tror att världen har drabbat mig. Jag är ledsen. Inte för att jag personligen har någon anledning att gråta. Just nu har jag det väldigt bra och är glad och nöjd med livet som jag lever.

Att se nyheterna på tv eller läsa tidningen brukar kännas helt ok. Det är tragiska notiser varje dag och någonstans har jag blivit van vid att få rapport om attacker runtom i världen. Ibland får jag dåligt samvete för att jag inte reagerar på det. Det är så enkelt att zappa eller bara vända blad. Vardagsmat. Och de flesta har det så. De flesta vänder blad och funderar över om de ska cykla eller ta bussen till jobbet, om de ska köpa den där klänningen som var så fin, vart ska jag ställa den där vasen jag fick i födelsedagspresent osv. Sen glömmer alla bort att det igår dog 20 personer på en gata i Irak, varav 7 var barn... Och så måste det kanske vara? Det kan inte vara bra att ta in allt ont som händer i världen. Man måste få vara glad också. Livet får inte stanna för att andra har det dåligt. Men man måste kanske stanna upp ibland och reflektera över hur man lever och hur det påverkar andra i världen?

På senaste tiden känns det inte som om det gått att vända blad. Bilden av barnet som är så svag och undernärd att andningen bara kommer stötvis. Bilden av ett annat barn vars hud börjat lossna och ger öppna sår som flugorna samlas i på grund av undernäring. Bilderna på människor som lider så mycket att det inte är möjligt att ta in har etsat sig fast i huvudet på mig. Tårarna bara rinner.

Som barn tänkte jag ofta, ofta, ofta på de där andra barnen som de vuxna pratade om ibland när jag inte ville äta. De svältande barnen i Afrika. Jag kunde inte förstå hur det kunde vara så orättvist. Varför de inte bara kunde få min mat. Visserligen skulle de också tycka att den var äcklig, det förstod jag ju, skitäcklig efter att ha legat i ett brunt kuvert i flera dagar på posten. Men ändå...

Jag kunde inte förstå hur landgränserna skapade så stora begränsningar oss människor emellan att jag kunde sitta här i Sverige och ha det så bra och att de inte hade det bra. Avstånden måste vara gigantiska eftersom ingen hinner dit i tid och min bild av världen blev att varje land var en egen planet och jag trodde att man var tvungen att åka ut i rymden för att komma till ett annat land. Jag hade ju hört att det var ganska krångligt att åka ut i rymden.

Sedan ändrades min uppfattning till att det var stora, stora staket eller murar som var utsatta längs varenda landsgräns i hela världen. Alla hinder för att kunna hjälpa var stora och fysiska, oöverkomliga. Det måste ju vara så svårt att nå fram. Fysiskt omöjligt.

Det är faktiskt inte fysiskt omöjligt att nå fram och ge den hjälp som behövs. Det är helt andra hinder som är i vägen. Politik, egoism, girighet, försummelse, gränser, olikheter, okunskap...

Jag har inte förändrat mina tankar så mycket sedan jag först började tänka någon gång i början av 80-talet. Jag har svårt att förstå varför människor inte bara kan vara snälla mot varandra. Om alla bara bestämde sig för att vara snälla mot varandra, så enkelt tyckte jag då. Lite svårare tycker jag nu. Men ändå!

Den senaste tiden har jag tagit in allt, det är svält och torka i Östafrika, det är bomb och dödsskjutningarna i Norge, det är den där båten som skönk med över hundra människor i Ryssland, det är ett tåg som krockade i Kina, det är bilolyckor och det är regn och när föreställningen blev inställd igår så kände jag hur musten gick ur mig.

Jag drömde mardrömmar i natt. Min ilska, sorg och frustration i drömmen var enorm. Det var allt på en gång. Jag kände mig helt hjälplös samtidigt som det i drömmen var jag som höll i en pistol. Jag ville gömma mig och komma undan och jag ville att alla andra skulle försvinna och jag ville vara ifred.

Ett problem är att jag alltid läser alla kommentarer till diverse artiklar jag hittar på nätet och det gör allt ännu värre. När tårarna rinner på mig för att människor lider så fruktansvärt på vissa håll finns det människor som kommenterar att vi inte borde hjälpa andra länder eftersom vi i första hand ska hjälpa våra egna i Sverige. Att det faktiskt finns dem som lider här... Jag blir mållös. Vi har ett sjukvårdssystem och en välfärd som är i topp i världen. Det kan bli bättre och mycket är förjävla illa här i vårt eget land, men, MEN det går inte jämföra med hur illa det är i andra länder. Och varför måste det ta ut varandra? Bara för att man ger och hjälper de som har det allra, allra svårast så slutar inte vårt samhälle fungera.

Samma människor var snabba med att kommentera bomben och dödskjutningarna i Norge med sina fördomar. Snabbt var det många som "visste" att det var islamister som gjort detta. Och någon kommentar sa att "Om det är muslimer som har gjort detta ska de aldrig få finnas i Europa mer." Ja, detta hat mot andra människor. Människor som man bestämt är av en annan art och ras som inte är lika mycket värda som vi själva. Det är det som utgör de största hindrena i världen. Många vill inte hjälpa de andra för de har bestämt att de inte är värda hjälpen. De andra är ju onda, de är ju inte som vi. Hat och maktutövande och tanken att vissa är mer eller mindre värda utgör de största hindren och skapar de största gränserna.

Många kommentarer kring hjälpinsatser lyder "Jag skänker inget för det kommer ändå inte fram, så det är ju helt onödigt". När man är snål är det lätt att hitta på ursäkter för att slippa bry sig. Slippa få dåligt samvete. Jag får dåligt samvete om jag inte bryr mig. Om jag inte läser på det minsta om hur det ser ut i världen och hur jag kan hjälpa till.

Jag är arbetslös och det är trist, men jag kan skänka pengar varje månad. En hundralapp varje månad klarar jag mig utan. Jag har det på autogiro och jag märker ingen skillnad alls i hur jag lever mitt liv. När jag känner att jag har det lite extra bra med pengar kan jag skänka engångssummor som är större. Jag kommer aldrig någonsin få det så illa så att jag inte kan hjälpa andra. Jag har det för bra för att det skulle kunna inträffa. Mitt sociala skyddsnät är fungerande. De flesta i Sverige idag har det som jag eller bättre. De flesta kan undvara en hundralapp, de allra flesta skulle kunna undvara en 1000-lapp. Lätt att spara ihop igen. Hur? Ta cykeln i stället för bilen. Ät hemma i stället för på restaurang, skippa klädinköp en månad. Vissa kanske inte har råd att skänka mer än kanske en 10-krona. Men om man kan skänka en liten guldpeng så gör det. Många bäckar små ni vet...

Jag skänker pengar varje månad. Den här månaden ska jag skänka extra mycket!
Välj den organisation du tycker verkar bäst. Läs på en kort stund. Det tar inte upp så hemskt mycket extra tid av ditt liv!

Unicef:

Unicef har FN:s uppdrag att kämpa för att reglerna i barnkonventionen efterlevs och att barn får sina rättigheter tillgodosedda. Det viktigaste för Unicefs insats i östra Afrika är behandling av undernärda barn samt att se till att familjerna i flyktinglägren har tillgång till rent vatten och toaletter, sjukvård och utbildning. Enligt Unicef räcker 1 160 kr till 2 000 påsar vätskeersättning, som kan snabbt och effektivt bota uttorkning som följd av svår diarré.

Här kan du skänka via nätet:


Du kan också sms:a UNICEF till 72 900 så skänker du 50 kronor till UNICEFs katastrofarbete runt om i världen.



Röda korset:

Internationella Röda korset har vädjat om 39 miljoner kronor i stöd för insatserna på Afrikas Horn. Svenska röda korset har hittills bidragit med tre miljoner som ursprungligen kommer från Sida. Men mer pengar behövs från privatpersoner, enligt organisationen.

Här kan du skänka via nätet.

Du kan också sms:a AKUT TORKA till 72900 och skänker därmed 100 kronor.



Svenska kyrkan:

Enligt Svenska kyrkan räcker 60 kronor till att förse 100 hushåll i Etiopien med rent vatten i en månad.

Här kan du skänka via nätet.

Du kan också SMS:a ordet HUNGER till 72950 och skänker därmed 50 kronor.



Diakonia:

Gemensamt bistådsorgan för fyra svenska kyrkor – Svenska Alliansmissionen, Svenska Missionskyrkan, Metodistkyrkan i Sverige och Svenska baptistsamfundet. Diakonia finns på plats i Somalia, Kenya och Uganda för att bistå torkdrabbade människor med mat och vatten. Extra viktigt är arbetet med att förse skolbarn med mat.

Här kan du skänka via nätet.


Plusgiro: 90 33 04-4



Plan:

Organisationen utvärderar vilka akuta insatser som behövs i samarbete med drabbade familjer, andra organisationer och myndigheter i Kenya, Södra Sudan och Etiopien. Organisationen har akuthjälp på plats. Enligt Plan räcker 390 kronor för mat till ett barn och en mamma i tre månader.

Här kan du skänka via nätet.


Du kan också sms:a KATASTROF till 72910 så skänker du 50 kronor.

Plusgiro: 900731-1 då kan du märka insättningen KATASTROF.



Rädda Barnen:

Politiskt och religiöst obunden organisation med verksamhet i flera delar av världen. Arbetar för barns rättigheter med FN:s barnkonvention som grund.

Tillhandahåller vatten, vattenreningstabletter och vattenfilter. Behandlar undernärda bard och hjälper familjer att få råd att överleva genom att distribuera matkuponger.

130 kronor räcker till: Rent vatten-kit med tvål, hink och vattenreningstabletter under en månad för en familj.

150 kronor: Myggnät för tio barn.

150 kronor: Antibiotikabehandling av ett barn med livshotande infektion.

500 kronor: Mat med högt kaloriinnehåll för 150 barn som lider av allvarlig undernäring.

Här kan du skänka via nätet.

Du kan också sms:a 10KATASTROF (10 kr), KATASTROF (50 kr) eller BARN (200 kr) till 72950.

Plus/bankgiro: 902003-3. Märk insättningen "katastrof".



UNHCR:

Skänk genom 90-konto 90 01 64-5, eller en gåva genom sms.

SMS:a FLYKTING till 72970 för 100 kronor eller FLYKTING 50 för femtiolappen.



Läkare utan gränser:

Sätt in ett valfritt belopp på postgiro 90 06 03-2 eller bankgiro 900-60 32. Märk talongen "Akutinsatser". Eller sms:a LIV till 72 970 så skänker du 50 kronor.



PMU, pingstmissionens utvecklingssamarbete:

1) Hemsidan www.pmu.se, under "Stöd arbetet", välj "Torka Östafrika".

fredag 22 juli 2011

Vita chokladbollar med jordgubbssmak!

Min fina askungenensemble fick smaka lite godsaker idag! Det tyckte jag alla var värda med tanke på vilket väder vi spelade i - regn och rusk!
Jag gjorde söta små chokladbollar med jordgubbssmak. Superenkelt och supergott. Smakar som en blandning av en klassisk chokladboll och jordgubbsglass!

I stället för kakao använde jag vit choklad som jag rev och blandade ner i smeten! Detta får bli mitt bidrag till Månadens Sötsak vars julitema är Rosa!

Mitt "jordgubbspulver" är egentligen milkshakepulver, typ som oboy fast jordgubbssmak. Sjukt bra och billig smaksättning!

Det rosa sockret är vanligt strösocker ihoprört med några droppar röd karamellfärg!


Ingredienser

150 g vit choklad
100 g smör
3 dl små eko. havregryn
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk jordgubbspulver


Gör så här

Riv den vita blockchokladen fint i en skål. Häll i havregryn, jordubbspulver, socker och vaniljsocker. Blanda väl med en sked. Skär därefter smöret i bitar och knåda ner smöret i blandningen tills du har en slät och fin massa.