söndagen den 27:e oktober 2013

Tips!

Jag har inte hunnit blogga på så länge att det nästan känns konstigt att logga in... Jobbar sex dagar i veckan och har gjort så sen i september. Min lille skrutt tar all hemmatid jag har, vilket innebär att bakning inte är så prioriterat på att-göra-listan.

MEN nu har jag bett om att få jobba deltid från 1 dec och livet kommer kanske sakta men säkert erbjuda mig lite fritid/egentid.

Tills jag börjar komma igång med bakandet igen kan ni alltid följa min lillasyster som börjat bakblogga: http://linnbakar.blogspot.se/

torsdagen den 4:e juli 2013

Theodors namnkalas

Min dator har havererat och befinner sig just nu hos datadoktorn. Kanske finns det inget att göra, kanske går det att rädda något. Alltså... Suck!!!

Jag snor därför rakt av min systers blogginlägg från helgen! Det var namnkalas för hennes lille skrutt Theodor och jag och Linn fixade dessertbordet. Det blev jättefint! Linn har stått för större delen av själva bakandet och jag har hjälpt till med en hel del, men kanske mest stått för det här med att dekorera och sånt...

Temat blev ek och Teddybjörnar. Barnet heter ju Theodor så smeknamnet Teddy kan det ju bli och i efternamn Eek. Ja, ni fattar!
















tisdagen den 11:e juni 2013

Sixten 1 år! Andra kalaset!


Sedan augusti förra året har jag varit med i en föräldragrupp på BVC. Vi är ett gäng med ungar som alla föddes i maj förra året. Ja, en av dem föddes till och med samma dag som Sixten. I stället för att alla skulle försöka bjuda alla till kalas som typ krockade, bestämde vi oss för att ha ett gemensamt 1-årskalas bara vi! Det blev supermysigt och vi var hemma hos en familj som precis köpt hus. Jag blev brutalt avundsjuk på det fina huset och den härliga trädgården! :)

Vi hade med oss lite blandade rester från kalasen som varit samt lite nybakat!
Alla barn fick ett litet paket med en juice och majskrokar! Jättefint som Stina hade ordnat!
Jag hade med det som blev över av tårtan och molnmaränger från kalaset dagen innan! Det var också rabarberpaj och glass samt en massa frukt!

Chokladtårta! Mums!
Sixten var nöjd. Det var ett lite mer banranpassat kalas än det som det var så mycket vuxna på. Det passade honom bäst!
Han satte frukt i halsen, så han var lite ledsen ett tag. Han sätter i halsen varje dag den här gossen. Lite för ivrig att svälja tror jag. Men det är ju bra att han gillar att äta.
Lite cheesecake var det här!
Det fanns en massa roliga leksaker att leka med.
Favoritlek med Siri - som är född samma dag som Sixten - man möts på olika ställen och sen springer man i från varandra.



måndagen den 10:e juni 2013

Sixten 1 år! Första kalaset!

Lillskrutten har fyllt ett år och det har firats med pompa och ståt flera gånger om! Såhär såg det ut på första kalaset hemma hos oss i Malmö.



Dessertbordet bestod av allt möjligt gott. Temat tog jag från ett härligt kalaspapper med djur, clowner och leksaker!

Tokiga chokladbollspops! Veganska med mörk choklad! Chokladbollsreceptet har jag tagit ur Mia Öhrns bok Kladdkakor. Det är mitt favvorecept. Tycker det är bra proportioner.
Sugrören kommer från butiken Tiger och muggar och tallrikar kommer från Lagerhaus.

Tårtan var ganska enkel med himmel, gräs och moln i Sugarpaste.
Dekorationerna ovan kakbordet bestod av moln och luftballonger som jag gjort i papper. Har sett såna på min favvosida Pinterest massa gånger och velat göra det jättelänge och äntligen fick jag ett tillfälle då det passade. De blev jättefina så jag vill liksom inte ta ner dem utan de hänger fortfarande kvar i vardagsrummet här hemma!
Sixten tyckte det var jätteroligt med ballonger. Han tog ballongerna i handen och sen klämde han tills de smällde. Hur kul som helst!

Den fina svampen är en skål, fylld med smågodis.

Marängmolnen blev jag faktiskt väldigt nöjd med. Det blev himla fint om jag får säga det själv!
Min lillskrutt!

Vegansk lakritspannacotta med hallonsylt på!
Tårtan bestod av fem bottnar. Jag hade tänkt göra en våningstårta först, men pallade inte. Det hade nog egentligen varit bättre. Det blev väldigt mäktigt med så mycket tårta. Även om smaken var god. Min hallonkladdkaka/blåbärskladdkaka. Kakan som gav mig en finalplats i Årets bak- och dessertmästare 2011. Det funkar alltid!
Så här såg en bit ut. Trots att alla försökte skära smala bitar blev det jättemycket tårta! Fint blev det i alla fall med rutmönstret!

torsdagen den 4:e april 2013

Påskdesserten

pinterest har jag sett olika idéer om hur påskdesserten kan serveras och jag fastnade särskilt mkt för en sorts chokladägg som ser ut som ett riktigt ägg. Jag var ju bara TVUNGEN att göra. Det är ju så fint!!!

Så här blev! Jag gjorde även ett "kraschat ägg" av skalresterna jag knackade bort på de vanliga! Tycker det blev ganska fint faktiskt! Enkelt var det också. Äggen är fyllda med fryst cheesecake och passionsfruktscurd!



Jag utgick från Leilas recept på fryst cheesecake. Men ändrade det mesta. Vet inte riktigt vilka proportioner det blev i slutändan, så har lite svårt att dela med mig av det faktiska receptet! Jag improviserade lite för mycket helt enkelt!

Passionscurd finns att köpa färdig, eller så gör du själv. Här är ett recept! Jag köpte färdig! Fusk, fusk! Men, var ju inte hemma och det var så mycket annat som skulle fixas, så det passade bättre så!

Hur gör man?

Köp kinderägg. Skär försiktigt upp ett hål i ägget så leksaken går att ta ur. Ställ ägget i en äggkopp och fyll med cheesecaken. Gör utrymme för "gulan". Använd två små teskedar när du klickar ut gulan så att du formar den rund. Ganska enkelt faktiskt, med ett härligt resultat!

söndagen den 17:e mars 2013

Drömmar

Inatt drömde jag att jag jobbade på Archies donuts igen. Jag bakade donuts och muffins och mindes faktiskt i detalj hur jag skulle göra.

Kedjan finns inte i Sverige längre men är stor i Finland under namnet Arnolds.

Ja, se drömmar...

På tal om drömmar. Här är en liten bakfilm jag gjorde för ett par år sen på tema drömmar! Enjoy!


fredagen den 15:e februari 2013

Alla hjärtans dag!

Sockerkaksbotten, vanilj, hallon, hallonmousse, grädde och maräng.

Små jordgubbsprinsessbakelser slank också ner.

Sixten var såklart finklädd en så hjärtlig dag.

Maränghjärtan i rosa

Sixten ÄÄÄÄÄÄLSKAR hundar! Det bästa som finns!
Detta snaskade jag på den 14 februari. Jag kan tyvärr inte ta åt mig äran för att ha bakat själv. Det gjorde ett konditori. Men det var gott i alla fall!

tisdagen den 22:e januari 2013

Mat- och bakbloggsträff

I söndags var jag hemma hos Paula som anordnade en liten mat- och bakbloggsträff för oss som bor här nere i Skåneland! Det var jättemysigt och roligt att träffa de andra bloggarna.
Vi var ett litet gäng på fem personer, men det blir säkert fler nästa gång - En skådespelare, en socionom, en beteendevetare, en grafisk formgivare och en journalist. Alla bakar vi och har oss!

Spana in de andras fina bloggar:

Emma - Sockervisp
Alexandra - I gott sällskap
Karoline - Det gröna skafferiet
Paula - I mitt lilla gröna

Massor av gott fanns att smaka på.
Jag åt tills jag inte kunde få ner en bit till!
Det var päronpaj med vaniljyogurt, flera sorters småkakor, små kex, sockerkakor i flera spännande smaker och lemonad m.m.
 Vi fick även goodiebags från Ninas Mat. Väldigt snällt!
 Det var flera sorters lakrits och lakritspulver bland mycket annat.

Jag gjorde chokladkakor som jag fyllt med kaffekola och lavendel.
Jag hade lite bråttom när jag gjorde dem så kolan smälte igenom på några av dem. Men smaken är ju god i alla fall trots att det blir lite kladdigt ibland. Kladdigt är ju gott!
Det är kul att höra hur alla andra lever och har det bakom allt bakande. Vi snackade förstås endel bloggande men även annat. Det var flera kul grejer på G hos dessa tjejer!
Eftersom mitt liv numera kretsar väldigt mycket kring Sixten, var det skönt att få vara hemifrån alldeles ensam en liten stund och bara vara jag. Det händer ju inte alltför ofta direkt.

Jag hoppas detta blir av flera gånger och om det är fler som vill vara med så gå med i facebookgruppen Matbloggare i Skåne!