fredag 15 april 2011

Glutenfria och nyttiga Äppelmuffins

Glutenfria och nyttiga äppelmuffins!!!

8 st
ca 6 dl mandel (5 dl mandelmjöl)
2 röda äpplen
3 ägg
4 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 msk agavesirap

1 dl hackad mandelSätt ugnen 175 ° c. Gör mandelmjöl genom att lägga skållad mandel i mixer och köra någon minut. Skölj äpplena och skär i mindre bitar. Vispa ägg med kanel, vaniljsocker och agavesirap. Tillsätt mandelmjöl och hackat äpple. Fördela blandningen i muffinsformar och strö lite hackad mandel över. Grädda i ca 20 minuter eller tills de har fått en fin färg.

1 kommentar:

Erika - Bakglädje sa...

Det låter jättegott!