Alla som har vägarna förbi Skåne måste komma och titta!!! Mig ser ni i rollen som Askungens Gudmor!
Det blev lite kollationeringsmuffins som jag bjöd på!
Betyget blev mycket bra och alla muffins tog slut!
Receptet vet jag inte om det finns...
Jag hade lite bråttom när jag svängde ihop smeten och måttade inte med några mått utan hällde i lite ingredienser på känn!
Jag kom på den eminenta idén att baka kollationeringskakor eller kola-cho-leringskakor! Småkakaor med choklad och kola helt enkelt!
För om det är något man måste göra på en kollationering så är det fika! Annars kan man inte kalla det en riktig kollationering! Det är min bestämda åsikt!
Tyvärr så blev det alldeles för få så dessa får jag nog behålla hemma och så får det bli någon slags kola-cho-nerings-mini-muffins till morgondagen! Ja, men vad för det? Alla anledningar till att få baka duger för mig!!! Det kan också vara så att de är så goda att jag och Staffan har råkat äta upp några så att det inte finns tillräckligt många kvar av den anledningen. Men det är ju ingenting jag skulle säga högt!Spara en dl av den hackade chokladen och smält den andra decilitern i ett vattenbad. Blanda smör och socker ordentligt och vispa sedan i äggvitan och vaniljsockret. Rör i den smälta chokladen. Blanda mjöl, salt och bakpulver för sig och rör ner i smeten. Rör eventuellt ner en msk vatten om smeten känns för torr. Blanda sist ner det resterande chokladhacket och kolan. Klicka ut till små bollar på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i 10 minuter och sikta sedan över lite kakao över varje kaka med hjälp av en tesil.
Jag stod för bakverken och här kommer lite bilder från dagen/kvällen!!!
Det bjöds på mingel och champagne efter vigseln!
Söt dukning där bordsplaceringen var en påse godis!
Rött, rosa och vimplar var ett genomgående tema för dekorationerna!
På kvällen fick gästerna äta från kak- och godisbuffén!
Cake Pops i minicupcakesform!
Minimuffins med citronsmak
Hjärtformade macarons med hallonmousse!
Bröllopstårtan var helvit och dekorerades med vimplar!
Tårtan bestod av Hallonkladdkaka fylld med chokladmousse och spacklad med hallonsmörkräm!
Lilla Lee hjälpte mig att dekorera tårtorna och utan att någon kan tycka annorlunda så är nog Lee kvällens sötaste sötsak!
...och så levde de lyckliga i alla sina dagar!
Aldrig tidigare har jag nog bakat så mycket men ätit så lite av det... Nåväl! Ikväll ska jag ju smaka och då får vi hoppas att allt smakar bra och sitter ihop som det ska!!!
Jag har inte riktigt haft tid att fota grejerna, utan det gör jag på plats! Så detta är bara en liten Sneak peak!
Nä... Hunden har varken med bröllop eller bak att göra. Men hon fick vara med ändå som den sötsak hon är!!!
Just nu testar jag lite olika fyllningar! Tar vad jag har hemma och ser vad som kan tänkas bli gott!
Lakritsströssel
Jordgubbsströssel
Nötcreme
Torkade tranbär
Kolaströssel
Det är supergott! Därför valde jag att göra en chokladkaka av mörk choklad fylld med just solrosfrön. Men det blir också mumsigt smågodis att blanda solrosfrön med smält choklad och klicka ut små praliner!
Omslaget är en bit tapet och jag valde naturtoner för att jag tycker det passade fint med solrosfröna!
Mums!
ca 6 dl mandel (5 dl mandelmjöl)
Sätt ugnen 175 ° c. Gör mandelmjöl genom att lägga skållad mandel i mixer och köra någon minut. Skölj äpplena och skär i mindre bitar. Vispa ägg med kanel, vaniljsocker och agavesirap. Tillsätt mandelmjöl och hackat äpple. Fördela blandningen i muffinsformar och strö lite hackad mandel över. Grädda i ca 20 minuter eller tills de har fått en fin färg.
Till min chokladkaka använde jag mig av vit choklad och polkagriskross.
Jag hittade två rosa färger av silkespapper och klädde den med. 
Sedan klippte jag ut en kanin ur lite fint papper och dekorerade med ett snöre!!!
Kall spenatsoppa
Den är alldeles glutenfri och gjord på nötter, frukt och frön!
Jag var lite sen på att sätta igång den och ville inte sova med ugnen igång så jag tog ut den tidigt. Det gjorde den lite seg, vilket jag inte har något emot. Tvärtom! Den passar riktigt bra till fruktsallad! Mums!
1 äpple
Den här detoxjuicen dricker jag kanske mer för nyttighetens skull än för att den var god. Eller är den god? Jag har lite svårt att bestämma mig... Den smakar mest av gurkan! Tänk att gurka har en så dominant smak?
Mitt bland allt socker och mjöl tänkte jag ge min kropp en liten detox. Jag har alltid ont i magen och har utslag och eksem som blir allt mer återkommande. På allergimottagningen kom de fram till att det var något jag inte tål. De vet bara inte vad. Jag fick utslag på vete och råg på pricktestet, men blodprovet visade ingenting. Så, det bästa sättet är att försöka ta reda på vad jag inte tål på egen hand.
Jag tänker därför göra en detoxdiet som utesluter all gluten! Den utesluter också de flesta mjölkprodukter, dock inte get- och fårost (eftersom kroppen tydligen har lättare att bryta ner det än komjölksprodukter). Förutom detta är det något av en vegandiet! Passar mig! När dieten är klar kan man börja ta in olika saker i kosten igen och förhoppningsvis kunna upptäcka vad man reagerar på eller inte!
För kan man annat än att bli glad av 2 kilo mörk choklad? Non temp så att man vet att slutresultatet inte kommer vara förstört dagen efter?!
Överföringsark till lyxiga chokladpraliner? Tre olika sorter! Åh!!! Ska bli kul att använda! Jag har aldrig haft detta förut! Hur fina kommer inte pralinerna bli liksom! Lyx!!!
Och sist men inte minst - formar att gjuta egna chokladkakor i!!! Detta är nog det jag hoppar mest över! Jag vet inte varför det känns så kul att göra egna chokladkakor. Men det är något som jag inte tidigare tänkt att man överhuvudtaget kan göra själv. Extra kul! Det medföljde även fina förpackningar till chokladkakorna som man kan ha. Men jag kommer nog göra egna!!! Perfekta presenter att ge bort!
